light diet integral

Não sei se alguém ficou com dúvida sobre os concorrentes da bolacha de jiló. Aqui vão algumas definições que acho legal sabermos com quem ela vai concorrer diretamente:

Light
A palavra light é associada a alimentos com baixo teor calórico (Wikipedia), nos quais “há substituição ou supressão parcial de um ou mais de seus componentes, especialmente açúcar e gorduras, de forma a respeitar o limite máximo de 40% do valor calórico total do produto convencional”**.
Para demonstrar o que o alimento tem de light corretamente, a ANVISA* (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) estipula que se tenha um quadro comparativo dos componentes do alimento que não é light com os do alimento LIGHT, na embalagem deste (tipo, quadro comparativo maionese Helmann’s e maionese Helmann’s light).

Diet
Alimentos com modificações no conteúdo de nutrientes, indicados para dietas diferenciadas e/ou opcionais, suprindo necessidades fisiológicas e metabólicas especiais de determinadas pessoas*.
Classificação:
- alimentos diet para dietas com restrição de nutrientes:
° restrição de carboidratos
° restrição de gorduras
° restrição de proteínas
° restrição de sódio
° outros alimentos destinados a fins específicos
- alimentos diet para ingestão controlada de nutrientes:
° alimentos para controle de peso
° alimentos para dietas de ingestão controlada de açúcar (NÃO é relacionada à quantidade de calorias)

Integral
Alimentos integrais são aqueles ricos em fibras (em vitaminas e minerais “naturais”), como frutas, folhas verdes, que fornecem nutrientes necessários para a digestão** e auxiliam a eliminação da gordura pelo organismo. Seu valor calórico é proximo ao do produto industrializado, diferenciando-se por possuirem vitaminas e sais minerais por não passarem por processo de refinamento industrial***.


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Fontes:
*Minicurso Alimentos Diet e Light, ministrado pelas docentes Ana Laura Berberian Gonzaga; Keila Pereira Pires; Rosana de Morais Borges Marques; Tânia Aparecida P. de Castro Ferreira
Semana de Hotelaria e Turismo CEFET-GO / 2003.
** ISTOÉ
** Mais sobre tipos de alimentos
*** sobre alimentos integrais

Assim, light/diet/integral, e acho que até orgânico, são concorrentes diretos porque são relacionados à alimentação saudável.


ah..sobre comprar o doce acho uma boa idéia, só não sei onde encontrar.tinha que dar uma olhada nesses empórios gingantes ou lojas que vendem produtos daqui de Goiás.
alguém tem o telefone daquele lugar que vende souvenirs, doces de Goiás, chamado ÍCONE?